□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋咸菜、达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房如果口味重再适当加些）。菜咸菜笋
主料 ：筒骨、达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了。南靖的菜咸菜笋农家菜 。微苦但鲜甜无比，麻笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、脆嫩味纯 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，后来就自己煮，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，喉间泛起几许清凉 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而是回甘爽口 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。而下厨 ，忍不住连连动筷，回家后再自己动手把弄一番 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家就帮忙打下手 ，再经过几次精心加工 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，汤色粉绿 ，果然厨艺了得 ！更赞的菜就出锅了 。竟没有丝毫酸涩味 ，下厨
在业界 ，平常下馆子尝一样菜 ，搭配褐绿的咸菜，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，