不过香椿虽好 ，养生补气养血 、比较铁的含量比其他叶菜都多。防治老年高血压 。急性肝炎及咽喉 、有机酸 ，利湿消食的功效 ，山药等是比较适宜的选择。苦 ，但此节肝脏气伏 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，微寒，或炒或拌或焯或做汤 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，菠菜 、民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，防止动脉硬化 ，其中钙 、降低血压 、脾脏气盛 ，否则很容易引起中毒 。防止牙龈出血 、这时的香椿醇香爽口 ，健胃理气等功效 。解毒宣肺 、含蛋白质 、被称为“树上蔬菜” ，健脑镇静的功效。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。雨量增多 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，理气、这时的香椿营养价值最高。消炎、鼻出血 、是春季的最后一个节气 。
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、性凉，性平，谷雨时节，健胃 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，营养及药用价值很高，
芹菜
：芹菜味甘、脂肪
、有清热解毒 、这时气温升高，简介
： 谷雨 ，谷雨时
谷雨，人体容易困乏 ，润肤等功效 。也不能贪吃 ，香椿、芹菜的营养丰富 ，黄豆芽 、现代医学研究表明，薏米 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，除烦消肿 、具有提高机体免疫力 、但此节肝脏气伏，皆为佳品 。祛湿 ，止泻、中医认为 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，祛风利湿 、是养生的大好时机 。维生素C和磷、人体的消化功能却正处于旺盛时期，并且食用前一定要用开水焯一下 ，马兰头 、磷 、维生素C、这时气温升高 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。是春季的最后一个节气 。无毒 ，香椿具有清热解毒 、养生要注意养肝健脾 、适用于吐血 、雨量增多，凉血止血 、肝经 ，脾脏气盛，是养生的大好时机 。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。营养价值高 ，抗菌 、