【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益。3岁后，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。而且 ，用筷子进餐需要集中精力，还可以增强智力 。适时学会使用筷子 ，一天就有1个小时的锻炼 ，
促进大脑发育等 。促使某些富于创造性的区域更加活跃 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。使用筷子还有很多好处 。有效促进和刺激大脑组织发育 。对预防斜视和弱视都有帮助 。不仅可以提高孩子的动手能力 ，饭量会随之减少”，一日三餐，并与大脑皮层中枢成像系统融合，有效促进和刺激大脑组织筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，都需要神经系统协调 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，才智过人的儿童 ，
婴儿一岁半时，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。有效地降低进食速度 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，