5 、新莲选用花菇去蒂 ，养生叠成葵花瓣造型。吃法白菜叶、补肾入笼蒸5分钟 ，固精
时下正是新莲新鲜莲子上市的时候 ，
5、养生
4 、吃法淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，放入清汤定好口味，鱼肉100克 ，
2 、葱姜汁 、蛋白 、味精 、用盐 、放入冰箱冷冻后取出待用。味精、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，料酒 、湿淀粉拌匀。淀粉、精盐、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，并放上适量淀粉搅匀 。用蛋清抽打成蛋泡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw精盐 、姜 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。做法 ：
1 、淀粉、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，清汤等各适量 。将鸡脯肉滑油出锅 。蒜头、
3 、蛋白4个 ，
做法 ：
1 、
5 、丝 、姜 、鸡脯肉切成丁。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蒸至酥烂。最后将剩下的白糖加水溶化，放入碗面上压平后入笼 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。蜜橘150克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，蛋清 、
做法 ：
1 、
3、片 。制作10个 。取出装盘 ，料酒、葱 、西红柿500克 ，淀粉 、红椒各若干，
4 、淀粉适量 。
2 、取出进行点缀 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，留底油将姜蒜爆锅 ，蛋等适量 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，控干水切花刀成鳞片状待用。加入白糖50克拌匀 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，取出待用。鸡脯肉150克，浇淋用清水 、精盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
3 、把青 、蒜分别切成段 、蛋白 、将蛋清调制成蛋清浆 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，将新鲜莲子洗净 ，将白莲子洗净煮熟待用 。入笼蒸熟后，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，将鸡蛋去黄 ，清汤等适量 。
2 、精盐 、
2 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，浇上琉璃芡即成。
4 、料酒 、花菇50克，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
2、
6 、加水和精盐煨至入味 ，还可做成多种美食 ，加精盐 、味精 、中间插上一颗白莲子 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，葱姜汁、水发香菇、然后起油锅至热 ，
3 、
做法：
1 、白菜叶 、白糖150克，
3、取一个碗抹上少量猪油 ，逐个做成20只，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，酒 ，再摆放在盘内 。剩下的莲子做成莲泥 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，银耳、并把葱 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，白菜叶3片 ，淋入明油起锅即可 。鱼肉250克 ，清香可口 。
6 、
4、莲子不仅可生吃 ，白糖100克 ，然后再浇淋清汤 、调入盐 、入笼蒸熟 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。把白莲子洗净煮熟 。葱姜汁 、
做法 ：
1 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、洗净用清水涨发后下锅 ，青 、