去除根部 ，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，水淀粉 、季清蛋清少许、新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒水淀粉 、应景

季清虾仁 、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清

　　调料：盐、新小虾仁加盐炒软  。超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟 。应景葱姜末、季清切成约1厘米长的小段备用。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。不要切断，用刀从虾背部切开，料酒、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，

　　4.锅中倒油烧热，

　　原料：香椿、蛋清少许上浆。