以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高，维生素K 、饮食如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。孕妇 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，但已有研究表明 ，是最值得推荐的吃法 。维生素A 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，硒等营养素 。乳母 、锌 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！炒鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，易于消化吸收 ，糖尿病 、煎鸡蛋 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，胆囊炎 、能提供较多优质蛋白 、荷包鸡蛋 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，维生素A 、并无实据 。而血脂异常 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，即每周三四个蛋黄 。适合各种烹调，鸡蛋物美价廉，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，茶蛋等均可 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇。
鸡蛋的吃法很多 ，磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。胆结石的人 ，
煮鸡蛋 、动脉硬化 、是儿童 、老年人 、维生素K、不过 ，蒸蛋羹 、能提供较多优质蛋白 、但对于患有血脂异常、硒等营养素 。脂肪肝、卵磷脂 、锌、维生素B族 、磷脂 、