5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，常菜转小火，杭椒黑椒油50克、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合料酒和老抽 ，版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，中西汁烩嫩肉粉 、结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本料酒5克、
盐1小勺 、至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，下入牛肉丝 ，加半勺盐 ，烧热后倒油 ，嫩肉粉3克 、