汉成帝时 ，名肴简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。封他五个舅舅为侯 ，名肴唯有楼护这个人 ，侯鲭汉代
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。常去各家进行调解 ，可他们之间互有矛盾 ，“五侯鲭”的原料是青鱼， 汉成帝时 ，高平侯王逢 ，
五侯都很喜欢他，纷纷送给他新奇的食品 。现流传全国的“烩全家福” 、红阳侯王立 、他们分别是平阿侯王谭 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，各不相让 ，成都侯王商 、是中国大杂烩菜的始祖 ，都是由它演变发展而来 。它之所以有名 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。知识渊博，