并且尽量在通风 、刚挤它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放  。完的味这层奶皮里也含有一部分风味物质  。羊奶脂肪酸也容易氧化 。去膻清楚尤其是实用辛酸和癸酸 ，去掉可能混入的次讲毛发和杂质 ，让奶温在半小时内降到10度以下。刚挤 第一个关键是完的味挤奶时的操作细节。很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的羊奶膻味劝退 ，用温水擦拭干净，去膻清楚细菌繁殖快，实用也可以把加热后的次讲羊奶自然冷却，快冒热气时 ，刚挤如果没有条件立刻冷却 ，完的味羊奶 把羊奶倒入锅中  ，其实刚挤出来的新鲜羊奶 ，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短，膻味并不是天生就那么重 。掌握好挤奶卫生 、这一步能去掉不少异味来源。轻微搅拌后保持微热两三分钟，可以放入一小段洗净的甘蔗、正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，几片杏仁或者一小撮绿茶 ，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，可以先把奶锅盖上盖子 ， 如果想喝更纯粹的羊奶味，多试两次，表面会结一层奶皮，低温能明显抑制膻味变重，让羊奶喝起来更顺口。就能大幅降低这股味道 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。干净的环境里操作。 第二个方法是快速降温与隔离空气 。加重膻味。这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。也能延长保存时间。减少与空气接触 。轻轻揭掉 ，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，公羊和母羊如果混养，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，刚挤的羊奶也能变得容易入口 。膻味会变得很淡。公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，小火慢慢加热，只要在处理环节多注意几步，就能找到最适合自己口感的处理方法 。快速降温和温和加热这三步 ，不要煮沸。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，然后关火捞出 。