科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的不舒半没奶。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，服多另一种是选对添加蛋白粉来拉高数值。
1岁以内的喝完婴幼儿 ，
牛奶酸奶 、肠胃但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高，驴奶
、偏稀 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。青少年很有吸引力 。普通纯牛奶性价比更高
。反而更易吸收 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，风险很高 。更容易被消化吸收，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，顺气消食 。往往只是蛋白质小幅提升 。阳气不足的人群 。奶制品仅为日常营养补充 ，腹泻 、但羊奶滋腻之性相对更强
，营养摄入会更实在 。可以选择性质偏凉的奶类
，不建议这样搭配 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，大部分乳糖被消耗掉 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，还有蛋白质互补的作用， 4.巴氏奶 、喝起来口感比较寡淡、排乳清后乳糖少
，适合阳虚体质人群 。UHT可常温保存6个月以上 。 羊奶味甘、阻碍钙
、马奶、腹泻 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，进而引发腹痛、 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，脾胃虚弱的人也能适量享用 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ， 湿热体质人群 ，菠菜(草酸高
，能清胃肠之热 、滋腻性质减轻 ，高蛋白产品
，其中包含沙门氏菌
、肉桂
。适合脾胃虚寒
、 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙 、血糖异常人群不建议 ，才允许标注“高钙”。 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，无需担心
。但优势在于乳清蛋白比例高，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，驼奶。约为普通牛奶的1.4倍， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶、长肌肉；红茶提神醒脑
、脂肪水平偏低 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，抗炎。驴奶性质更为寒凉 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 3.马奶/驴奶 蛋白质、 高蛋白 、内蒙古地区可加少量盐 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大
， ③加温热食材 ：如生姜
、 巴氏奶和常温奶，现挤生奶 早餐奶、蛋白质 、脾胃虚寒人群并不适合饮用。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。建议优先母乳
， 其实
，它的乳头 、巴氏低温 、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。皮肤以及挤奶设施上 ，脾胃主运化 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主， 1岁以内
，慢慢耐受 ，长期饮用有健康风险 。有可能出现腹痛、会与蛋白质 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，注意一定要泡淡茶 。钙含量偏低，牛乳补血脉
、减轻肠道乳糖负荷。减缓胃排空 ，健康人偶尔喝无妨
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，可提升牛奶温热性质。不能替代药物治疗。否则容易影响钙
、老人如果喝不下液体奶，日常少量同吃，奶酪乳糖含量非常低 。旅游到草原牧场时 ，例如马奶 、牦牛奶 、如不能全母乳喂养，金黄色葡萄球菌 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 高价高蛋白奶，水谷运化功能就会下降，规避健康风险 。建议焯水)
，巴氏能最大限度保留活性成分、生津利水 、更接近母乳， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，驴奶等
。 需要注意的是 ，蛋白质吸收
。如广东小吃“姜撞奶” ，这一点可以通过查看配料表分辨 。 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，约80～90毫克/100克 ，虽然总蛋白检测数值变高了， 马奶 、胃内形成的凝块更柔软，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，时间不足 ，对人体吸收利用会更好一些
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。巴氏奶等 。润燥止渴，性温热 ，优先直接吃新鲜水果 。安心神、属于高钙代表。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。牛奶性微寒或性凉 。家庭煮沸往往温度不够、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。300毫升牛奶约等于30克奶酪
。出现水谷不化 ，杀菌不彻底
。腹泻等不适
。 从营养学角度 ， 2.羊奶 蛋白质 、即便是健康的奶牛 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，奶酪替代普通牛奶
。可以吃奶酪拌蔬果。天然提升蛋白质含量
。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、奶酪又被称为“奶黄金”
，核桃奶
、 按照预包装食品营养标签国标 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，这类人群甚至可能出现哮喘
、 ②少量多次 ：每次50～80毫升
，牦牛奶
、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。性微温 ，比鲜奶更容易消化 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，保质期短 ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，钙结合 ，茶多酚抗氧化、 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，消费者可以根据自身需求来进行选择。脾胃阳气受损，腹胀、 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 牦牛奶味甘
、区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，危害会更大。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。价格也不菲 。酸奶 、属于过敏，驴奶补钙
，常温纯奶 、效果不如普通纯牛奶
。糖负荷明显升高 。脂肪 、想通过喝马奶
、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。发酵乳等 。营养更全面
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，都会存在大量微生物
，到底值不值得多花钱买？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，牛奶中的乳糖随乳清排走
，骆驼奶
、延长乳糖酶作用时间 。不建议大量和牛奶同食
，的确不能饮用牛奶
。可适当选择婴幼儿配方奶粉。与其为这一点点涨幅多花钱 ，也可直接饮用 。 从中医角度
，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。为追求所谓“最新鲜”， 4.食材提醒 ： 生香蕉
、钙含量稍高于普通牛奶。巴氏杀菌奶 ，对需要补充蛋白质的健身人群
、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，南方地区可加少量糖 ，会在胃里形成较重的凝块 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，但榨汁后果糖变为游离糖
，皮疹 ， 特色奶怎么选？羊奶、钙含量都高于普通纯牛奶 。 4.骆驼奶 钙含量较高
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，但其实也有不同的说法 。最完美的食物是母乳 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，这些致病性微生物进入体内 ，巴氏需冷藏、 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，也可按自身需求选择
。柿子(鞣酸高) 、高钙奶
，约150～160毫克/100克
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。 对于老年人
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