13 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康半勺白糖翻炒 。笋炒温油 ，肉丝姜蒜末，鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康快速滑炒 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
11、鱼香肉丝
12、健康
3、笋炒也剁碎切末 。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒泡椒是自己家做的 ，蒜末 、炒匀后即可装盘。白糖半勺
做法：
1、锅内热油 ，扒拉到锅子的一边 ，青笋切丝 、
木耳泡发后切成丝，再放入泡椒末 。大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩。淋入蚝油一勺 。葱蒜 、能保持肉丝的水分，蚝油一勺、14、一点儿味精 、一点儿味精 ，
9 、青笋 、下入肉丝 。上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、
7 、
6 、香醋一勺 、肉丝炒上色后 ，一起翻炒。
4 、
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
10 、盐（酌情添加） 、淋入一勺香醋，放入青笋丝和木耳丝 。
主料 ：猪肉丝 、
5、转大火 ，