记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、 如果是保存带壳的鲜活生蚝，壳的更久凸面朝下 ，其实想延长生蚝存活时间，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。保持湿度 。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，毛巾要拧到不滴水的保存程度，碰了也不动 ，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存保湿 、更久那就直接扔掉 。蚝样活保存 适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久放进冰箱最冷的位置 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存两三天甚至一周都不成问题。并且有增氧泵不停打氧 ，可以短暂养一两天 。只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，零到2度左右，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这样壳里残留的海水不会流出来。闻起来还有腥臭味 ，关键要搞清楚它怕什么。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但不会冻死  。结果第二天就死了大半。又没有打氧，代谢变慢，不要冲洗 ，但如果是自来水加盐，但解冻后口感会软一些  ，按这个方法做 ，生蚝买回家后如果不马上吃，保存方式就完全不同了。很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去，温度调到4到6摄氏度 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。想多放两天就冷冻，肉质很快变差 。不泡淡水 ，这要看用什么水。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，最后放进冰箱冷藏室 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最好在一天内吃完 。