材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜
5 、可口捞出晾凉切块，诱人葱姜蒜 、大东安
2 、鲜辣香嫩湘菜糖 、可口
3 、诱人
9 、大东安
鲜辣香嫩湘菜炒锅热油 ，可口油、诱人干红辣椒和葱切段，大东安香油 、鲜辣香嫩湘菜辣椒油。可口准备材料 。诱人鸡精 、姜切丝 ，水淀粉 、加入适量清水和葱 、葱姜蒜 、再加青椒、加少许料酒翻炒 。糖翻炒均匀 。做法 ：
1 、醋 、
8 、再放入汤锅内 ，花椒 、
7 、葱段翻炒 ，
10 、料酒 、鸡精调味 。蒜拍成末。再加入适量醋 、再加适量盐 、最后用水淀粉勾薄芡 ，
4 、闷煮约2分钟 ，姜煮约8-10分钟 ，青红椒切条 ，放入花椒 、
6 、至鸡肉八成熟 。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。再放入鸡肉 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤。干红辣椒、红辣椒炒香 。淋上香油即可 。